Cucina Siciliana

L'amore per la nostra terra, generosa nei sui prodotti, si esprime anche nella nostra cucina che utilizza i prodotti tipici del territorio per creare gustosi piatti della tradizione siciliana. La nostra attenzione è rivolta alla scelta di ingredienti genuini e naturali e all'efficienza del servizio. La varietà dei piatti è selezionata per soddisfare tutti i gusti, anche quelli più attenti, con proposte creative negli accostamenti di sapore e di colore.

Inoltre siamo maestri pizzaioli , prepariamo  l’impasto ogni giorno così da poter sfornare pizze croccanti e leggere. La lievitazione è naturale e il sapore è ulteriormente esaltato dalla scelta degli ingredienti per la farcitura, sempre di altissima qualità e provenienti dal nostro territorio. La cottura si effettua con forno a pietra alimentato con la legna: il meglio che si possa desiderare per la preparazione della vera pizza italiana.
Il menu propone un’ampia scelta tra diversi gusti di pizze, dalle semplici alle più elaborate ed originali.


La cucina siciliana è l'espressione dell'arte culinaria sviluppata in Sicilia fin dall'antichità ed è strettamente collegata alle vicende storiche, culturali e religiose dell'isola. Già dai tempi dell'Antica Grecia in Sicilia si andava sviluppando uno stile ben preciso di abitudini culinarie che col passare dei secoli si è arricchito di nuovi sapori e di nuove pietanze, seguendo le vicissitudini storiche dell'isola mediterranea.

Si tratta quindi di una cultura gastronomica regionale che mostra tracce e contributi di tutte le culture che si sono stabilite in Sicilia negli ultimi due millenni, tramandata di generazione in generazione oltre che in ambito letterario, motivo che spiega perché alcune ricette, di origine antichissima, sono tutt'oggi preparate e servite a tavola con frequenza.

Nel contesto generale si può affermare che la cucina siciliana sia motivo di riconoscimento e identità comune per i siciliani e, nell'epoca moderna, un motivo di attrazione turistica. Con l'effetto dell'emigrazione all'estero, questa cucina è stata esportata in molte località, distanti dalla terra d'origine.

Complessa ed articolata, la cucina siciliana è sovente ritenuta la più ricca di specialità e la più scenografica d'Italia. Alcuni dei cibi più noti, diffusi non solo a livello regionale ma addirittura mondiale, sono la cassata siciliana, il cannolo siciliano, la granita e gli arancini. Grazie al suo clima mite, l'isola è ricca di spezie e piante aromatiche; origano, menta, rosmarino, fanno quotidianamente parte dei condimeti siculi. Il terreno fertile produce arance e limoni in grande quantità. Mandorle, ficodindia, pistacchio e olive sono altri simboli culinari nei quali l'isola eccelle.

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